양배추의 변종인 브로콜리는 비타민C 함유량이 높아 피부 미용 효과가 뛰어나고 칼륨이나 칼슘 등 영양소도 풍부해요. 입맛 없는 날 과일과 곁들여 간단하게 먹기 좋은 음식입니다.
나트륨 40% ↓
(일반 스크램블에그 나트륨 454㎎ 대비)
▲재료준비(1인분)
달걀 200g(4개), 브로콜리 25g(2와 1/2작은 송이), 우유 10㎖(2작은술), 식용유 8g(1/2큰술)
▲만드는법
① 달걀은 풀어서 우유를 넣어 고루 섞어요.
② 브로콜리는 다져요.
③ ①에 ②를 넣어 고루 섞어요.
④ 팬을 달구어 식용유를 두르고 ③을 부어 젓가락으로 휘저으면서 익혀요.
<출처:저염밥상/미호>
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