깔끔한 맛 덕분에 어느 음식에나 잘 어울리는 팽이버섯 미소국입니다. 시간이 오래 걸리지 않아 간단하고 손쉽게 끓일 수 있습니다.
▲재료준비(1인분)
팽이버섯 100g(1봉), 쇠고기양지 50g, 미소된장 13g(1/2큰술), 다진 마늘 3g(1/2작은술), 실파 5g(1/2뿌리), 물 500㎖(2와 1/2컵)
▲만드는법
① 쇠고기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 팽이버섯은 밑동을 잘라내고 5㎝ 길이로 썰어요.
② 냄비에 물, 쇠고기, 다진 마늘을 넣고 끓여요.
③ ②가 끓으면 불을 약하게 줄이고 미소된장을 풀어 넣어요.
④ 팽이버섯과 송송 썬 실파를 넣어요.
<출처:저염밥상/미호>
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