유산슬은 채 썬 재료를 데친 다음 양념에 볶아서 만드는 중국 요리예요. 제철 해산물과 여러 가지 채소를 이용해서 만들어보세요.▲재료알새우 4마리, 오징어 몸통살 1/2마리, 유부 5장, 완두콩 20개, 표고버섯 2개, 새송이버섯 2개, 팽이버섯 1/5봉, 청경채 3개, 다진 파 약간, 다진 마늘 약간, 간장 1큰술, 청주 1작은술, 다시마가루 약간, 새우가
요리 | 관리자 | 2016-10-14 14:03
숙주와 멸치를 매콤 달콤한 고추장 양념에 볶은 반찬이에요. 넉넉하게 만들어두면 밑반찬으로 요긴하게 활용할 수 있어요.▲재료숙주 반 근, 볶음용 멸치 1/2컵, 대파 1/4대, 양파 1/2개, 식용유 1작은술, 참기름 1작은술. 양념:물 2큰술, 고추장 2작은술, 물엿 1/2큰술, 다진마늘 2작은술, 진간장 1/2작은술, 설탕 1/3큰술, 깻가루 1작은술▲만
요리 | 관리자 | 2016-10-07 13:26
느타리버섯과 표고버섯을 낫또 양념에 볶아 만든 반찬이에요. 버섯은 많이 챙겨 먹으면 좋은 건강식품이니 반찬으로도 즐겨보세요. 낫또와 버섯 모두 장 건강에 도움이 된답니다.▲재료느타리버섯 10개, 표고버섯 3개, 양파 1/3개, 대파 약간, 소금 약간, 낫또 1큰술, 고추장 1/2작은술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 깻가루 약간, 참기름 1작은술,
요리 | 관리자 | 2016-09-30 13:45
‘깐풍’은 소스가 남지 않을 때까지 마르게 볶아낸다는 뜻이예요. 깐풍기 요리에 일반적으로 사용하는 닭고기 대신 두부를 튀긴 후 채소와 볶다가 소스에 버무려냈답니다.▲재료두부 한 모, 부추 4쪽, 청피망 1/3개, 홍피망 1/3개, 새송이버섯 3개, 표고버섯 2개, 양파 반개, 대파 1/3대, 마늘 2개, 전분물 2큰술, 고추기름 1큰술
요리 | 관리자 | 2016-09-23 13:40
빵 대신 두부를 사용한 샌드위치예요. 마요네즈와 치즈, 햄 대신 칼로리가 낮고 건강한 토마토, 양상추, 연어 등을 사용했고요. 간단한 간식이나 식사 대용식으로 좋아 가족들과 함께 만들어 먹으면 좋답니다.▲재료두부 한 모, 토마토 1개, 양상추 2장, 훈제연어 2장, 머스터드 1큰술, 꿀 1큰술, 다진 양파 3큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간, 전분가루 적당
요리 | 관리자 | 2016-09-02 11:27
햄 대신 두부를 길게 썰어 구운 다음 속 재료로 사용했어요, 밥은 초밥처럼 배합초로 간해서 새콤달콤해요. 속 재료로 김치나 참치, 상추, 깻잎 등을 추가해서 만들어도 좋아요.▲재료현미밥 1공기, 두부 한 모, 당근 1/2개, 오이 1/2개, 계란 4개, 식용유 적당량, 김밥용 김 4장. 배합초:소금 1/2작은술, 설탕 2작은술, 식초 1큰술 반, 레몬즙 1
요리 | 관리자 | 2016-08-26 14:01
흔히 먹는 토마토 스파게티이지만 여러 가지 해물과 쫄깃쫄깃 식감이 좋은 유부를 넣으면 더욱 맛있고 새로운 요리가 완성된답니다. 특별한 날의 한 끼 식사로 즐겨보세요.▲재료조개 12개, 새우 8마리, 오징어 반 마리, 유부 5장, 다진 마늘 2작은술, 다진 양파 4큰술, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개, 바질 4장, 스파게티면 2인분, 올리브유 2큰술, 화이
요리 | 관리자 | 2016-08-12 15:01
두부와 여러 가지 해산물, 각종 채소, 누룽지까지 푸짐한 재료를 넣어 만든 누룽지탕이예요. 찹쌀누룽지는 마트에서 쉽게 구매가 가능하며, 누룽지는 온도가 낮으면 잘 튀겨지지 않으므로 180도 이상에서 바삭하게 튀기는 것이 중요해요.▲재료두부 반모, 중새우 4마리, 오징어 몸통살 1/4마리, 바지락 6개, 표고버섯 1개, 양송이버섯 2개, 새송이버섯 3개, 홍
요리 | 관리자 | 2016-08-05 11:24
동그랑땡을 만들 때 유부도 함께 넣으면 고기의 양을 줄일 수 있고, 식감도 더욱 쫄깃쫄깃해서 좋아요. 고기를 전혀 넣지 않고 유부로만 만들어도 맛있답니다.▲재료유부 4장, 다진 소고기 200g, 두부 반모, 밀가루 2큰술, 계란 2개, 식용유 적당량.양념:진간장 2작은술, 설탕 1작은술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 2작은술, 깻가루 1작은술, 참기름 1작
요리 | 관리자 | 2016-07-29 11:24
마파두부는 매콤하고 칼칼한 소스와 담백한 두부가 잘 어우러진 중국 사천지방의 대표적인 요리랍니다. 고기 대신 검은콩을 넣었고, 두반장을 사용해 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.▲재료두부 반모, 양파 1/3개, 새송이버섯 10개, 청피망 1/3개, 홍피망 1/3개, 대파 1/3대, 다진 마늘 1작은술, 다진 생강 약간, 검은콩 10개, 간장 1작은술, 청주 1작
요리 | 관리자 | 2016-07-22 13:49
삼겹살을 된장소스에 재운 다음 구운 반찬이예요. 별미 반찬으로, 손님상에도 잘 어울린답니다. 소스에 재운 삼겹살을 구울 때에는 양념이 타지 않도록 주의하세요.▲재료삼겹살 반근, 양파 1/3개, 대파 1대, 식용유 1작은술, 마늘 1개, 청양고추 1/2개.된장소스:된장 2큰술, 설탕 2큰술, 고춧가루 1작은술, 멸치액젓 1큰술, 다진마늘 2작은술, 참기름 1
요리 | 관리자 | 2016-07-15 13:42
당면과 콩나물, 채소를 한꺼번에 조리하지 않고 당면은 당면대로, 콩나물은 콩나물대로 조리해요. 그런 다음 마지막에 나머지 채소와 양념을 함께 끓이면 재료 고유의 맛과 식감을 충분히 느낄 수 있는 잡채예요.▲재료콩나물 반근, 당면 1줌, 표고버섯 2개, 실파 1대, 당근 1/4개, 양파 1/2개, 식용유 1작은술, 소금 1큰술양념: 물 1/4컵, 진간장 1큰
요리 | 관리자 | 2016-07-08 11:21
여덟 가지 보물처럼 귀한 재료로 만들었다는 팔보채는 대표적인 중국 요리 중 하나예요. 특별한 날, 가족과 함께 즐기는 만찬으로 잘 어울리죠. 제철 해물과 채소를 듬뿍 넣어 푸짐하게 만들어보세요.▲재료두부 반 모, 새우 4마리, 오징어 반 마리, 바지락 8개, 홍피망 1/3개, 청피망 1/3개, 브로콜리 1/4개, 표고버섯 3개, 양송이버섯 3개, 대파 1/
요리 | 관리자 | 2016-07-01 11:37
꽃빵에 부추잡채를 올려 먹는 것처럼 채소볶음을 두부에 올려 먹는 색다른 음식이에요. 손님 초대상에 올리면 폼 나는 요리예요. 매운 맛을 좀 더 느끼고 싶다면 두반장과 고추기름, 청양고추를 넣어 만들어보세요.▲재료두부 한 모, 청피망 1/2개, 홍피망 1/2개, 표고버섯 2개, 새송이버섯 3개, 팽이버섯 1/3봉, 양파 1/2개, 대파 1/4대, 마늘 1개,
요리 | 관리자 | 2016-06-24 11:25
일본식 꼬치 덮밥으로, 특별한 반찬 없이도 맛있게 먹을 수 있는 한 그릇 요리예요. 냉장고에 남은 채소와 해산물을 이용해 입맛 없을 때 만들어보세요.▲재료현미밥 2공기, 두부 반모, 청피망 1/2개, 새우 8마리, 감자전분 적당량, 식용유 적당량. 양념장: 진간장 3큰술, 맛술 6큰술, 정종 3큰술, 물엿 2작은술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 다진
요리 | 관리자 | 2016-06-10 13:24