[백세시대 건강요리] 날마다 집밥 (47) 갈레트
[백세시대 건강요리] 날마다 집밥 (47) 갈레트
  • 배지영 기자
  • 승인 2021.07.09 13:44
  • 호수 778
  • 댓글 0
이 기사를 공유합니다

밀가루가 아닌 메밀가루로 만든 담백한 요리예요. 레시피를 따라 만든 다음 루콜라나 다른 채소를 곁들여 먹어도 좋지만 갈레트 위에 루콜라를 올려 롤케이크처럼 돌돌 말아서 먹어도 좋아요. 

▲재료 

메밀가루 1/4컵, 물 1/2컵, 녹인 버터 1큰술, 소금 약간, 기름 약간, 달걀 2개, 햄 2장, 루콜라 약간, 후춧가루 약간, 파마산 치즈 약간, 올리브유 약간.

▲만드는 법

① 메밀가루, 물, 녹인 버터를 골고루 섞은 다음 소금으로 간한다.

② 달군 팬에 기름을 둘렀다가 키친타월로 닦아내고 ①의 반죽을 얇게 펴서 굽는다.

③ 반죽의 윗면이 살짝 익으면 달걀을 올리고 반숙으로 익힌다.

④ 햄을 올리고 네 모서리를 모두 접은 다음 루콜라, 후춧가루, 파마산 치즈를 곁들이고 올리브유를 뿌리면 완성!        

<출처: 날마다 집밥/미호>


댓글삭제
삭제한 댓글은 다시 복구할 수 없습니다.
그래도 삭제하시겠습니까?
댓글 0
댓글쓰기
계정을 선택하시면 로그인·계정인증을 통해
댓글을 남기실 수 있습니다.