이번 심포지엄에서는 농촌진흥청의 중점정책사업인 약용작물 기능성 식품의 대중화를 위한 국민적 공감대 형성에 의미를 두고 ‘세계 식품시장의 트랜드 변화와 대응’이라는 기조강연과 함께 ‘기능성 식품산업에서 약용식물의 이용현황과 전망’ 등 5주제에 대한 분야별 전문가의 발표와 토론이 진행됐다.
또한 도심속 웰빙약초의 시민체험을 위해 서울시청 광장에서는 ‘한국 토종약초 500選’과 인삼, 버섯의 연구성과 전시회가 개최됐다.
이번에 전시되는 토종약초 500종은 우리나라 전통 한약재로 많이 이용되고 있는 약용작물 이외에 기능성식품, 화장품원료, 천연물의약 및 한방 생활 건강소재 등 새로운 가치 창출이 기대되는 약초로 선정됐다.
함문식 기자 moon@100ssd.co.kr
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