가지의 달고 부드러운 맛과 시원짭잘한 냉국물이 어우러져 입맛을 돋우는 한 끼가 될 거예요. 비타민E가 풍부한 가지를 이용해 맛있는 식사 시간 되세요.나트륨 55% ↓(일반 가지냉국 나트륨 697㎎ 대비)▲재료준비(2~3인분) 가지 175g(1개), 실파 15g(1과 1/2뿌리), 마른 다시마 3g(7×7㎝ 1장), 국간장 5g(1작은술), 고춧가루 4g(2작은술), 다진 마늘 5g(1작은술), 소금 1g(1/3작은술), 식초 13g(1큰술), 깻가루 3g(1작은술),물 500㎖(2와 1/2컵), 얼음 약간▲만드는법 ① 가지를 6㎝
요리 | 이수연 기자 | 2019-05-24 13:34
잡채는 특별한 날 상차림에 빠지지 않고 올라오는 요리인데요. 당면 대신 우엉을 이용하면 느끼함은 덜고 아삭한 식감으로 음식을 먹을 수 있답니다.나트륨 80% ↓(일반 우엉조림 나트륨 656㎎ 대비)▲재료준비(2~3인분) 우엉 75g(24㎝ 1대), 양파 25g(1/6개), 빨강 파프리카 25g(1/5개), 피망 25g(1/3개), 들기름 약간, 참깨 약간, 식용유 13g(1큰술), 식초 약간 ·양념장:간장 5g(1작은술), 다진 마늘 약간, 황설탕 3g(1작은술), 후춧가루 약간, 물엿 13g(2작은술), 물 50㎖(1/4컵) ▲만
요리 | 이수연 기자 | 2019-05-17 13:52
가래떡을 가늘게 잘라 채소를 넣고 볶은 음식인 떡볶이는 매운 맛을 대표하는 음식으로도 꼽히죠. 토마토케첩으로 맛을 더하면 새콤한 맛을 추가할 수 있어요. 나트륨 55% ↓(일반 채떡볶이 나트륨 671㎎ 대비)▲재료준비(2~3인분) 떡볶이떡 180g(12개), 양배추 25g(1/2장), 양파 25g(1/6개), 당근 13g(5×3×1㎝ 1조각), 대파 5g(3㎝ 1토막), 고춧가루 3g(1/2큰술), 고추장 13g(1/2큰술), 토마토케첩 13g(1큰술), 다진 마늘 5g(1작은술), 설탕 10g(1큰술), 참기름 3g(1/2작은술)
요리 | 이수연 기자 | 2019-04-26 13:53
냉이 된장국에 콩가루를 넣으면 영양도 보충할 수 있고 한결 고소하고 맛있답니다.나트륨 55% ↓(일반 냉이 된장국 나트륨 595㎎ 대비)▲영양 성분(1인 기준) 열량 91㎉, 탄수화물 10g, 단백질 9g, 콜레스테롤 13㎎, 나트륨 281㎎ ▲재료준비(1인분) 냉이 125g(2와 1/2컵), 무 100g(1/8개), 대파 25g(1/4대), 생콩가루 30g(4큰술), 국물용 멸치 13g(10마리), 된장 15g(2작은술), 다진 마늘 2g(1/2작은술), 물 500㎖(2와 1/2컵)▲만드는법 ① 냉이는 다듬어 씻어서 체에 밭쳐 물
요리 | 이수연 기자 | 2019-03-29 13:24
차로만 마시던 유자청을 소스로 활용하면 달콤하면서도 상큼한 유자 향이 입안에 은은하게 남아요. 유자청 소스가 삼치의 비린내를 말끔하게 잡아 담백한 삼치구이를 맛볼 수 있답니다. ▲영양 성분(1인 기준) 열량 122㎉, 탄수화물 1g, 단백질 15g, 콜레스테롤 66㎎, 나트륨 47㎎ ▲재료준비(1인분) 삼치 200g(1마리), 노랑 파프리카 13g(1/8개), 빨강 파프리카 13g(1/8개), 유자청 5g(1작은술), 물 5㎖(1작은술), 식용유 3g(1/2작은술)▲만드는법 ① 삼치는 구이용으로 손질하고, 파프리카는 채썰어요. ②
요리 | 이수연 기자 | 2019-03-22 13:26
식용색소와 각종 첨가물로 만든 단무지 대신 오이, 우엉 등의 채소를 넣어 나트륨 함량을 줄였어요. 짠맛을 줄이는 대신 새콤하면서 참기름의 고소한 향이 입맛을 돋워요.나트륨 60% ↓(일반 김밥 나트륨 662㎎ 대비)▲재료준비(2~3인분) 쌀 200g(1과 1/5컵), 달걀 50g(1개), 김밥용 김 6g(3장), 당근 38g(1/4개), 시금치 38g(4줄기), 오이 25g(1/2개), 우엉 25g(1/2개), 참기름 8g(1/2큰술), 식용유 13g(1큰술), 설탕 5g(1/2큰술), 소금 1g(1/3작은술), 간장 3g(1/2작
요리 | 이수연 기자 | 2019-01-18 13:18