식빵이나 크래커 대신 고소아게 두부를 사용한 카나페로 토마토 샐러드, 양송이 버섯볶음, 요거트 샐러드 등 세 가지를 두부 위에 올려 만든 요리예요.▲재료고소아게 두부 반모, 방울토마토 2개, 오이 1/4개, 당근 1/4개. 양송이볶음: 다진 양송이버섯 3개, 다진 양파 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간, 올리브유 적당량.토마토 샐러
요리 | 관리자 | 2016-12-09 13:40
두유의 고소한 맛과 양파와 마늘 향이 조화를 이룬 두유 양송이 리조또예요. 크림 대신 두유를 넣으면 칼로리가 낮아지고 건강에도 좋답니다.▲재료양송이버섯 2개, 올리브유 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 다진 양파 2큰술, 다진 대파 3큰술, 파마산 치즈 1큰술, 화이트 와인 1큰술, 불린 쌀 2/3컵, 두유 1컵, 물 1컵 반, 소금 약간.▲만드는법 ①열이 오
요리 | 관리자 | 2016-12-02 13:51
담백하고 고소한 맛이 특색 있는 일본식 미소 된장국이에요. 미소 된장국은 단맛이 살짝 돌고 부드러워 어르신들도 먹기 좋답니다.▲재료두부 반모, 건미역 약간, 바지락 5개, 물 2컵 반, 다시마 5×5cm 1장, 미소된장 1큰술 반, 청주 1큰술 반, 맛술 1큰술, 가츠오부시 1/2줌, 팽이버섯 약간, 실파 약간.▲만드는법 ①두부는 1cm 크기의
요리 | 관리자 | 2016-11-11 13:49
닭가슴살과 숙주를 사용해서 칼로리는 낮지만 맛있게 즐길 수 있는 볶음 요리예요. 채소 속 비타민과 섬유소, 닭가슴살의 단백질까지 모두 섭취할 수 있는 건강 다이어트 요리지요.▲재료닭가슴살 1쪽, 양파 1/2개, 숙주 반근, 대파 약간, 당근 약간, 물 1/3컵.양념: 진간장 2작은술, 참기름 1작은술, 설탕 2작은술, 다진마늘 2작은술, 후춧가루 약간, 깻
요리 | 관리자 | 2016-11-04 13:50
유산슬은 채 썬 재료를 데친 다음 양념에 볶아서 만드는 중국 요리예요. 제철 해산물과 여러 가지 채소를 이용해서 만들어보세요.▲재료알새우 4마리, 오징어 몸통살 1/2마리, 유부 5장, 완두콩 20개, 표고버섯 2개, 새송이버섯 2개, 팽이버섯 1/5봉, 청경채 3개, 다진 파 약간, 다진 마늘 약간, 간장 1큰술, 청주 1작은술, 다시마가루 약간, 새우가
요리 | 관리자 | 2016-10-14 14:03
숙주와 멸치를 매콤 달콤한 고추장 양념에 볶은 반찬이에요. 넉넉하게 만들어두면 밑반찬으로 요긴하게 활용할 수 있어요.▲재료숙주 반 근, 볶음용 멸치 1/2컵, 대파 1/4대, 양파 1/2개, 식용유 1작은술, 참기름 1작은술. 양념:물 2큰술, 고추장 2작은술, 물엿 1/2큰술, 다진마늘 2작은술, 진간장 1/2작은술, 설탕 1/3큰술, 깻가루 1작은술▲만
요리 | 관리자 | 2016-10-07 13:26
느타리버섯과 표고버섯을 낫또 양념에 볶아 만든 반찬이에요. 버섯은 많이 챙겨 먹으면 좋은 건강식품이니 반찬으로도 즐겨보세요. 낫또와 버섯 모두 장 건강에 도움이 된답니다.▲재료느타리버섯 10개, 표고버섯 3개, 양파 1/3개, 대파 약간, 소금 약간, 낫또 1큰술, 고추장 1/2작은술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 깻가루 약간, 참기름 1작은술,
요리 | 관리자 | 2016-09-30 13:45
‘깐풍’은 소스가 남지 않을 때까지 마르게 볶아낸다는 뜻이예요. 깐풍기 요리에 일반적으로 사용하는 닭고기 대신 두부를 튀긴 후 채소와 볶다가 소스에 버무려냈답니다.▲재료두부 한 모, 부추 4쪽, 청피망 1/3개, 홍피망 1/3개, 새송이버섯 3개, 표고버섯 2개, 양파 반개, 대파 1/3대, 마늘 2개, 전분물 2큰술, 고추기름 1큰술
요리 | 관리자 | 2016-09-23 13:40
빵 대신 두부를 사용한 샌드위치예요. 마요네즈와 치즈, 햄 대신 칼로리가 낮고 건강한 토마토, 양상추, 연어 등을 사용했고요. 간단한 간식이나 식사 대용식으로 좋아 가족들과 함께 만들어 먹으면 좋답니다.▲재료두부 한 모, 토마토 1개, 양상추 2장, 훈제연어 2장, 머스터드 1큰술, 꿀 1큰술, 다진 양파 3큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간, 전분가루 적당
요리 | 관리자 | 2016-09-02 11:27
햄 대신 두부를 길게 썰어 구운 다음 속 재료로 사용했어요, 밥은 초밥처럼 배합초로 간해서 새콤달콤해요. 속 재료로 김치나 참치, 상추, 깻잎 등을 추가해서 만들어도 좋아요.▲재료현미밥 1공기, 두부 한 모, 당근 1/2개, 오이 1/2개, 계란 4개, 식용유 적당량, 김밥용 김 4장. 배합초:소금 1/2작은술, 설탕 2작은술, 식초 1큰술 반, 레몬즙 1
요리 | 관리자 | 2016-08-26 14:01
흔히 먹는 토마토 스파게티이지만 여러 가지 해물과 쫄깃쫄깃 식감이 좋은 유부를 넣으면 더욱 맛있고 새로운 요리가 완성된답니다. 특별한 날의 한 끼 식사로 즐겨보세요.▲재료조개 12개, 새우 8마리, 오징어 반 마리, 유부 5장, 다진 마늘 2작은술, 다진 양파 4큰술, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개, 바질 4장, 스파게티면 2인분, 올리브유 2큰술, 화이
요리 | 관리자 | 2016-08-12 15:01
두부와 여러 가지 해산물, 각종 채소, 누룽지까지 푸짐한 재료를 넣어 만든 누룽지탕이예요. 찹쌀누룽지는 마트에서 쉽게 구매가 가능하며, 누룽지는 온도가 낮으면 잘 튀겨지지 않으므로 180도 이상에서 바삭하게 튀기는 것이 중요해요.▲재료두부 반모, 중새우 4마리, 오징어 몸통살 1/4마리, 바지락 6개, 표고버섯 1개, 양송이버섯 2개, 새송이버섯 3개, 홍
요리 | 관리자 | 2016-08-05 11:24
동그랑땡을 만들 때 유부도 함께 넣으면 고기의 양을 줄일 수 있고, 식감도 더욱 쫄깃쫄깃해서 좋아요. 고기를 전혀 넣지 않고 유부로만 만들어도 맛있답니다.▲재료유부 4장, 다진 소고기 200g, 두부 반모, 밀가루 2큰술, 계란 2개, 식용유 적당량.양념:진간장 2작은술, 설탕 1작은술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 2작은술, 깻가루 1작은술, 참기름 1작
요리 | 관리자 | 2016-07-29 11:24
마파두부는 매콤하고 칼칼한 소스와 담백한 두부가 잘 어우러진 중국 사천지방의 대표적인 요리랍니다. 고기 대신 검은콩을 넣었고, 두반장을 사용해 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.▲재료두부 반모, 양파 1/3개, 새송이버섯 10개, 청피망 1/3개, 홍피망 1/3개, 대파 1/3대, 다진 마늘 1작은술, 다진 생강 약간, 검은콩 10개, 간장 1작은술, 청주 1작
요리 | 관리자 | 2016-07-22 13:49