칼륨이 풍부한 대두류를 사용해 체내 나트륨 흡수를 줄일 수 있어요.나트륨 함량 304.12mg▲재료 병아리콩 10g, 검정콩 10g, 완두콩 10g, 두부 25g, 빨간 파프리카 5g, 찹쌀가루 10g, 밀가루 5g, 소금 0.3g, 물 2ml, 식용유 10g.▲만드는 법① 파프리카는 콩 크기의 큐브 모양으로 썬다.② 준비된 콩들은 물에 불린 후, 각각 끓는 물에 삶은 다음 물기를 제거한다.③ 두부와 삶은 병아리콩을 으깨준다.④ ③에 밀가루, 찹쌀가루, 소금, 물을 넣어 반죽한다.⑤ ④의 반죽에 나머지 콩과 파프리카를 섞는다.⑥ 팬
요리 | 배지영 기자 | 2022-11-28 10:58
해풍의 영향으로 적당한 염분이 함유된 포항초에 사과를 곁들여 맛을 냈어요.나트륨 함량 15.81mg▲재료 포항초 20g, 사과 5g, 당근 2g, 양파 2g, 파프리카 1g, 레몬즙 0.2g, 저염간장 0.4g, 설탕 0.2g.▲만드는 법① 포항초는 세척하고 3cm 크기로 자른다.② 당근은 얇게 채 썰어주고, 사과는 껍질 채로 채썰어 설탕물에 담가둔다.③ 양파와 파프리카는 네모 모양으로 잘게 썬다.④ 저염간장, 레몬즙, 설탕, 양파, 파프리카를 넣어 오리엔탈드레싱을 만든다.⑤ 포항초에 당근과 사과를 넣어 섞어준다.⑥ 샐러드에 오리엔
요리 | 배지영 기자 | 2022-11-21 10:52
칼륨이 풍부한 시래기는 나트륨 배출을 도와줘요.나트륨 함량 435.56mg▲재료 토막닭 120g, 무청시래기 80g, 당근 20g, 양파 10g, 무 30g, 홍고추 1g, 풋고추 1g, 다진마늘 2g, 순후추 1g, 저염간장 10g, 설탕 3g, 물엿 5g.▲만드는 법① 토막닭을 끓는 물에 살짝 데쳐낸다.② 데친 토막닭에 간장, 다진마늘, 설탕, 물엿, 후추를 섞어 30분 이상 재운다.③ 무, 당근, 양파는 사각썰기, 청·홍고추는 링으로 썰어준다.④ 시래기는 끓는 물에 데치고 6cm 길이로 잘라준다.⑤ ②의 닭에 물을 넣고 끓인
요리 | 배지영 기자 | 2022-11-14 10:54
피클의 새콤달콤한 맛과 신선한 야채로 저염 피클을 만들 수 있어요.나트륨 함량 9.69mg▲재료 오이 80g, 배 50g, 홍피망 5g, 청피망 5g, 노랑 파프리카 5g, 식초 3g, 설탕 6g, 물 100g, 피클링스파이스 1g.▲만드는 법① 오이를 3등분하여 속을 파낸다.② 피망 및 파프리카는 U모양으로 휘어지게 썰어준다.③ 배를 채 썰어준다.④ 오이 중앙에 파프리카와 배를 채워 넣는다.⑤ 물, 식초, 설탕, 피클링 스파이스를 넣어 피클물을 만든다.⑥ ④에 피클물을 넣고 30분 정도 숙성시킨다.
요리 | 배지영 기자 | 2022-10-31 11:12
가쓰오부시 국물을 이용해 간장 사용을 줄였어요.나트륨 함량 132.83mg▲재료 두부 70g, 계란 20g, 깻잎 2.5g, 옥수수전분 10g, 식용유 10g, 가쓰오부시 1g, 무 10g, 레몬즙 2g, 식초 1.5g, 저염간장 3g, 미향 6g, 설탕 1g.▲만드는 법① 두부는 2cm의 정사각형으로 썰어 전분과 계란물을 묻혀 기름에 튀긴다.② 무는 믹서기나 강판에 갈아준다.③ 끓는 물에 가쓰오부시를 살짝 넣었다 빼내어 국물을 우려낸다.④ 무와 가쓰오부시 국물에 설탕, 미향, 레몬즙, 식초, 저염간장을 넣고 섞어준다.⑤ 깻잎은 곱
요리 | 배지영 기자 | 2022-10-24 10:46
[백세경제=이진우 기자] SK텔레콤이 5G 특화망으로 원전 재난 대응 역량을 고도화 한다. SK텔레콤은 한국수력원자력과 연내 경북 울진에 있는 한울원자력발전소(한울원전)에 5G 특화망을 적용하는 ‘5G 융합 서비스 발굴 및 공공선도 적용’ 사업을 함께 추진한다고 19일 밝혔다.이번 사업은 한수원을 주관기관 및 수요처로 SK텔레콤, SK주식회사C&C, SK오앤에스, 사피온코리아, 온리정보통신, 동양아이텍, 사이버텔브릿지, 라미, 에치에프알, 엔텔스, 에이엠솔루션즈 등 12개 기업이 컨소시엄 형태로 참여한다.한수원 및 SKT 등 12개
재계이슈 | 이진우 기자 | 2022-10-19 11:05